“要想吃炒肝，鼓楼一拐弯”。这里的炒肝加了好多蒜末，香香稠稠，咸淡刚好，肠子和肝儿处理得干净，量也很足。一碗炒肝＋二三两包子，20元不到就能吃饱、吃好。正是这多少年不变的美味和实惠，让老头老太、白领、潮人均无一幸免、统统中招。生意火得什么时候去都要排队。鼓楼姚记炒肝还经营包子，炸灌肠，豌豆黄，炸嘎吱，卤煮等老北京小吃。美国副总统拜登也曾来此用餐。（炒肝6元／大份，4元／小份）
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