南北湖周围群山多黄红土壤，酸度适宜，有机质丰富，又母质为火山凝灰岩，多磷、钾及微量元素，加之茶园面对钱塘江口， 高度在150米左右，空气湿度大，云雾天气多，优越的自然环境，加上科学而又精心的培养、管理，是鹰窠顶茶叶拥有的先天优势，因为只有优质的茶树才能生产出优质的茶叶。故是出产好品质茶叶的地方，尤以云岫庵二侧的鹰窠顶和南木山一带最佳，名“鹰窠青顶茶”。
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