第一类食物：悦性食物、变性食物、惰性食物
属于这类食物包括咖啡，浓茶，强烈的调味料，可可，巧克力，酱油，可乐，含碳酸的饮料等等。例如浓茶中的咖啡因、单宁酸含量过高，有时候会让我们中了茶毒。浓茶一喝，心跳很快，自律神经不稳定，有的人甚至会呕酸呕吐。
咖啡、红茶、可乐、巧克力都是变性食物，吃多了会让我们太积极，好斗--斗嘴、斗争、斗性、斗事，心理安定不下来。
★惰性食物--惰钝力量--劣等食物
惰性食物是最劣等的，站在能量的提供上，它提供给我们的是最低的等级。这类食物包括肉类、鱼类、蛋类、洋葱、大蒜、菇类、烟、酒、味精、麻醉药品等。
陈旧腐败的食物或放置太久的食物，均属于惰性食物。它会让我们的身体、心灵完全受到支配，出现懒散、粗鲁、愚笨、缺乏耐力、仇恨、昏昧、不安，以及缺乏生命力与开创力。身体机能上也容易出现倦怠，抵抗力、免疫力衰退的情形，所以会使我们经常生病。
有一回我到台北监狱看诊，前后两个钟头，从能够在外面自由走动的病人，看到在里面完全限制行动不能出来的重犯，每个病人所抱怨的都是："我很累!"我问："是不是监狱长要你们做很劳累的工作?""没有呀!吃饱睡、睡饱吃。"
吃饱睡、睡饱吃的人会累吗?刚好那时候四点半，晚餐送来了，我一看，全部都是惰性食物，难怪会累，难怪心情不能稳定，难怪有越狱、有反抗心理。
所以，我很希望学校的校长、单位的主管、决策单位都认识健康的食物，因为他们一声令下，举国上下的健康就系在他们手里。政策如果能够改变，许多事情就迎刃而解。
如果学校、慢性医院、监狱、精神病院能普遍推广这类健康食物，并且尝试及改革，一定会有始料不及的效果。
我郑重推荐，如果你要提升你的能量，一定要多加摄取悦性食物，酌量减少变性食物，断绝掉惰性食物，如此就能够朝向健康之道迈进。
悦性食物--最高能量--优等食物
变性食物--变动不安--中等食物
惰性食物--惰钝衰退--劣等食物
