春季潮气重,使得茶叶受潮屡屡发生,茶叶防潮方法成为了茶友们讨论的焦点。
天鹰茶业相关负责人介绍,虽然不同茶叶保管方法不尽相同,但总体上保管好茶叶需要做到密封、低温,避免阳光直射,避开潮湿环境和异味环境。
《食尚》提醒:最关键的是要做好茶叶密封工作(普洱茶除外)。真空包装的茶叶可以直接存放,而散装茶或者规格较大的茶叶最好根据自身的使用情况,分装成不同规格的小包装,然后装在密封罐里,每次取茶后都要尽快盖紧盖子。需要长期保存的茶叶,最好密封后放置在冰箱冷藏库。
另外,依据茶叶加工发酵程度轻重的不同,不同种类茶叶的保管方法也有区别。
发酵程度轻的绿茶、清香型铁观音和茉莉花茶最好放置在冰箱保鲜柜,或者放置在阴凉、通风、无异味的环境。浓香型铁观音、红茶、白茶、武夷岩茶(包括大红袍、肉桂、水仙、铁罗汉等)参照一般茶叶的储存方法即可。
普洱茶的保存跟其他类别的茶叶有比较大的区别,它无需密封,因为在通风的环境里,普洱茶和空气有一定接触可继续发酵,存放越久就越香。建议储存在陶瓷罐中,然后放在通风、干燥的地方。
这些防潮小技巧,你学会了么?