2013年什么时间入伏
三伏天流传着这样的歌谣，头伏饺子，二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋生动的体现了三伏天气的炎热，那么2013年什么时间入伏?2013年什么时候入伏?
所谓“入伏”，也就是传统说法中的进入“三伏天”，“三伏”分为初伏、中伏和末伏，入伏就是初伏的第一天，传统的推算方法规定，2013年什么时间入伏?夏至以后的第3个庚日、第4个庚日分别为初伏(头伏)和中伏(二伏)的开始日期，立秋以后的第1个庚日为末伏(三伏)的第一天。
一句简单的歌谣，我牢牢地记了半个多世纪。
虽说伏天难挨，不过伏天也是农作物生长的旺季。一直生长在城市的我，童年对于农耕知之不多，但知道傻吃，以至于小小的年纪，伏天的饭谱背得滚瓜烂。
早年除了“头伏饺子，二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”，那时还有句农谚：“头伏萝卜，二伏菜，三伏还能种荞麦”。那时没有蔬菜大棚，也没有反季节蔬菜，农作物倒茬换季，市场上的蔬菜必然有个断档期，不过头伏蔬菜断档并不明显，因此头伏那天要想吃饺子，饺子馅的选择还是挺充裕的。
实际上二伏是三伏天儿中最热的时段，同时也是人们出汗最多的时候，这时人们的食欲也最差。这时候吃面，京城的主妇们大多数都会安排一顿芝麻酱凉面，很少有人制作打卤面和热汤面。我们家历来由母亲亲手制作小把儿抻面，现吃现抻。
“三伏烙饼摊鸡蛋”，大概也是由于缺菜想出的辙。三伏毕竟是在立秋之后，不像二伏热得那么邪乎。由于伏天太热，许多家庭都远离烙饼，主妇们没法长时间站在炉前翻饼烙饼，所以只能在立秋以后操持这顿烙饼摊鸡蛋。
老北京伏天吃有饭谱，喝也有讲究，至于喝什么，家境不同，饮品差别也大。不过多数京城人家，到了伏天这会儿，熬点绿豆汤、做点酸梅汤是常有的事。
通过以上信息可了解2013年什么时间入伏，可按照入伏习俗食用饺子、面、烙饼等特色食物。
