- 肇庆裹蒸
- 时间： 2014-10-20 14:24:18 来源： 肇庆特产 编辑： 特产频道
- 特产名称：肇庆裹蒸
- 特产产地：肇庆
- 肇庆裹蒸图片：
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- 肇庆裹蒸介绍：
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逢年过节端人素有喜食裹蒸的世习。肇庆裹蒸系粽子中的一种。用料包制特别。一般的粽子多用芒叶裹包，呈扭身四角形，而肇庆裹蒸，则用本地特有的冬叶、水草包裹，呈埃及金字塔形，每只重约0.5公斤。其料主要以糯米、脱衣绿豆、猪肉为主，或加以冬菇，腊肠、咸蛋等做馅料，取大缸用柴猛火煲7至8小时可食，热食时清益扑鼻，入口松化爽滑甘香。
肇庆裹蒸产地范围为广东省肇庆市端州区、鼎湖区、高要市3个区市现辖行政区域。肇庆裹蒸为地理标志保护产品。 - 紫背天葵 下一篇 封开杏花鸡 上一篇
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