• 油角
  • 时间: 2014-10-20 14:24:18 来源: 河源特产 编辑: 特产频道
  • 特产名称:油角
  • 特产产地:河源
  • 油角图片:
  • 油角
  • 油角介绍:
  • 虽然叫油角,做法好似炸饺子。但油角的馅是甜的,还拌以椰丝、炒花生、芝麻等等香实果搅碎而成,包在饺子皮里。与包饺子不同的是油角不用褶边而是锁边,对折粘合后,用指甲沿边一路轻捏成麻绳状,然后适度煎炸即可食用。每家的油角不一样,有的咬起来硬嘎嘎的声声作响,有的松脆爽爽,口感鲜香,前者是和面时没有放鸡蛋,后者不仅放了鸡蛋还放了适量的猪油。

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