• 敛糕
  • 时间: 2014-10-20 14:24:18 来源: 惠州特产 编辑: 特产频道
  • 特产名称:敛糕
  • 特产产地:惠州
  • 敛糕图片:
  • 敛糕
  • 敛糕介绍:
  • 敛糕,惠州话读作“敛校”,是一种在传统风俗礼仪中的专用食品。惠州风俗,喜事要蒸红敛糕,丧事蒸白敛糕;出生满月,外婆要蒸红敛祝贺;新婚回门,外家要蒸红敛糕作为回礼。此外年节的“观音做会”,也要蒸敛糕。敛糕一般用四分糯米,六分粘米,混合后用水调匀,加上糕种,而后制成饼状蒸熟。红敛糕是米粉用水调匀时另加了花-,使敛糕呈红色。
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