• 虾须牛肉
  • 时间: 2015-03-10 10:08:09 来源: 乐山特产 编辑: 特产频道
  • 特产名称:虾须牛肉
  • 特产产地:乐山
  • 虾须牛肉图片:
  • 虾须牛肉
  • 虾须牛肉介绍:
  • 虾须牛肉
       原料:鲜牛肉、盐、曲酒、姜、葱、红油辣椒、花椒油、白糖、味精、香油、熟菜油。
      制法:
      1、牛肉洗净切成较大薄片,加盐、曲酒、姜、葱码味6小时,入笼内蒸熟,出笼晾凉,撕成细丝。
      2、将牛肉丝放入油锅内炸酥捞出,加入白糖、味精、红油辣椒、花椒油、香油拌匀,装盘即成。
      特点:麻辣味浓,干香滋润。
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