• 仁怀红高粱
  • 时间: 2015-05-01 18:05:43 来源: 遵义特产 编辑: 特产频道
  • 特产名称:仁怀红高粱
  • 特产产地:遵义
  • 仁怀红高粱图片:
  • 仁怀红高粱
  • 仁怀红高粱介绍:
  • 仁怀高粱特点:糯性好、颗粒小、皮厚、扁圆、结实、干燥,耐旱、耐高温、耐瘠薄,耐蒸、耐煮、耐翻造。属硬质胚乳型,水分含量为11.5%,单宁含量在2%以下, 淀粉含量为63%,其中支链淀粉占99%以上。据1959年的历史资料记载,有3个红高粱品种最适合酿造茅台酒:1.矮子高粱;2.中心高梁;3.麻鸡婆高粱。
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