• 羊肉酸菜煲
  • 时间: 2014-10-20 14:24:18 来源: 常州特产 编辑: 特产频道
  • 特产名称:羊肉酸菜煲
  • 特产产地:常州
  • 羊肉酸菜煲图片:
  • 羊肉酸菜煲
  • 羊肉酸菜煲介绍:
  • 主料:羊肉

      辅料:酸菜、粉丝

      调料:酱油、香菜、葱、姜、料酒、盐、鸡精、胡椒粉、香油、食用油

      做法:

      1、将羊肉切成丝,加入酱油腌制一会。
      2、粉丝用温水泡好,酸菜切成丝,香菜、葱、姜也切丝。
      3、沙锅内放少许油,油热后下葱、姜炒出香味,下酸菜,添汤,加盐,锅开后下粉丝, 再开锅下羊肉,稍煮一会,点些料酒、胡椒粉、香油;
      4、锅开后撒上香菜段即可。

      特点:羊肉软嫩、酸菜爽脆

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