• 砂锅鱼头
  • 时间: 2014-10-20 14:24:18 来源: 常州特产 编辑: 特产频道
  • 特产名称:砂锅鱼头
  • 特产产地:常州
  • 砂锅鱼头图片:
  • 砂锅鱼头
  • 砂锅鱼头介绍:
  • 是以天目湖里的活鲢鱼,去鳞去鳃,除去内脏,洗净剁下鱼头,注入天目湖水,辅以适量佐料在文火上煨煮数小时而成。其汤洁白如乳,鲜美绝佳,其肉白里透红,细嫩无比,可谓鲜而不腥,肥而不腻,被众多中外美食家誉为“天下第一名菜”
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