• 老法虾仁
  • 时间: 2014-10-20 14:24:18 来源: 湖州特产 编辑: 特产频道
  • 特产名称:老法虾仁
  • 特产产地:湖州
  • 老法虾仁图片:
  • 老法虾仁
  • 老法虾仁介绍:
  • 老法虾仁
      湖州阡陌纵横,水网密布,盛产鱼虾。湖州人常用活河虾现挤虾仁,生煸成肴,世代沿袭,故名老法虾仁。但这种烹法是将虾仁上浆,旺火宽油滑熟,配以火腿、海参、香菇等高档辅料,使菜色泽艳丽悦目,虾仁质地软嫩,食之汁清不腻,味鲜爽脆。
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