- 串酥卷
- 时间： 2014-10-20 14:24:18 来源： 台州特产 编辑： 特产频道
- 特产名称：串酥卷
- 特产产地：台州
- 串酥卷图片：
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- 串酥卷介绍：
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串酥卷
主料：
胡萝卜条
12条、四季豆
6条、猪血糕1块、饺子皮10张、盐2小匙、甜辣酱适量。
制作方法：
1.
将猪血糕切成厚度约0.5公分的条状备用；四季豆切成2段备用。
2.
取锅煮水至沸腾时加盐，再将胡萝卜丝、四季豆汆烫约3～5分钟后捞起，以冷水冲泡1分钟捞起沥干备用。
3.
取1片饺子皮包入猪血糕条及作法2的胡萝卜丝、四季豆各一条，卷起沾水粘合固定，依序包好，三个为一串以竹简串起固定。
4.
取锅倒入约1/3锅的油量，当油烧热后放入作法3中串好的饺子卷，炸至饺子皮表面呈现金黄色时，捞起沥干油份，沾甜辣酱即可食用。 - 冬菇蒸滑鸡 下一篇 荷香蒸腊肉 上一篇
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