• 扁食
  • 时间: 2014-10-20 14:24:18 来源: 台州特产 编辑: 特产频道
  • 特产名称:扁食
  • 特产产地:台州
  • 扁食图片:
  • 扁食
  • 扁食介绍:
  • 扁食
       
      天台扁食也是麦粉制成的食物。有点象北方的饺子、南方的馄饨,但又有其自身的特点。它比饺子精致,比馄饨丰满。馅的多样性更非饺子、馄饨可比。至于它的形状,略带扁形,颇像耳朵。
      扁食,天台人可以说是一年吃到头。特别是春节,那是非吃不可的。除夕裹好,正月初一当晚饭。这与北方守岁时包辞岁的“饺子”的风俗相近。而在正月十三挂灯,正月十八落灯,都得吃扁食,则是天台人的创造。
      建国以后,北方人南下,包饺子多起来了,似乎有跟本地人吃扁食、点心店卖馄饨并驾齐驱之势宁。
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